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可以送鸡蛋的蒸笼-必威体育betwayAPP_betway体育|首页

蒸蛋糕是中国古浙江海洋大学代北olay方闻名小吃,一款以鸡蛋、面粉、砂糖为质料的蛋糕,色泽淡黄,海绵状,赋有弹性,无杂质,甜松绵软,潮润可口,具有蛋香风味的王妍之糕点

这儿需求的资料很少,合适烘焙新手入门

【首要】

鸡蛋、低筋面粉、打蛋器(手动能够打出蛋白霜者可不必)

【辅佐】

牛奶、油、糖

柠檬(或白醋)

面粉筛

【做法】

1、鸡蛋清、鸡蛋黄别离,鸡蛋别离的时分要留意,蛋清中能够送鸡蛋的蒸笼-必威体育betwayAPP_betway体育|主页 不能混入蛋黄,盛放蛋清的大碗有必要是无水无油,彻底洁净的,不然打发会不充分

2白日梦想家、先处理蛋黄糊(蛋黄打散,参加少数牛奶拌和均匀)

3、少数屡次筛入低筋面粉(用筛子筛面粉是为了不结块,能过筛更好,没有也不妨)呈Z字型拌和均匀,状况是拌好的面糊新加坡币对人民币汇率滴落在碗里,纹理能够送鸡蛋的蒸笼-必威体育betwayAPP_betway体育|主页 短暂停后就会混入面糊中消失不见,面糊吊顶造型粘稠有必定的流动性;参加适量的油,比方玉米油,葵花籽舔奶油等无气味的油

4、然后处理蛋白霜:把蛋清放到洁净的无水无油的打蛋盆中,将打蛋器笔直放到打蛋盆中搅打,滴两滴白醋或柠檬汁到蛋白里,协助蛋白打发。

5、先用打蛋器低速打至粗泡状况后参加三分之一花卉的糖;转中速打至细腻的泡沫,再参加三分之一的糖;转高速持续打至呈纹理的状况,将剩余的糖悉数参加;持续打至干性发泡的状况,当提起打蛋器的时分,蛋白能拉出一个矮小直立的尖角。(糖量按口味来增养老保险缴费规范减,页岩气但不可不放,糖能很好的辅佐蛋清打发)

千万不要打发过头了,假如打蛋盆边际变稀呈现一块一块的,像豆腐渣似的,就有可能是打发过度,这样蛋白霜消泡的更快,做好的蛋糕不简单成型。

6、将一半的蛋白霜参加到蛋黄盆里,顺次用橡皮刮刀由下往上翻拌均匀(梅婷现任70岁老公能够送鸡蛋的蒸笼-必威体育betwayAPP_betway体育|主页 便是炒菜的方法),留意不要画圈拌和,避免打发的蛋白会消泡。也不要过度翻拌,只需蛋白霜与蛋黄混合均匀就能够。重生未来之药膳师

7、将混合的液体倒入另一能够送鸡蛋的蒸笼-必威体育betwayAPP_betway体育|主页 半朔州天气预报蛋白霜里,持续用炒菜的方法翻拌能够送鸡蛋的蒸笼-必威体育betwayAPP_betway体育|主页 均匀,然后震出大气泡

在模具上刷上适量的油,倒入翻拌均匀的面糊(刷油怎样瘦肚子能避免蛋糕粘在容器上,蛋糕简单洪荒之圣帝玄天粘模cartoon具底,最好在模具底部铺上一层油纸能够送鸡蛋的蒸笼-必威体育betwayAPP_betway体育|主页 ,这样能更轻松地脱模)

8、锅中水烧开阚怎样读至上蒸汽后放入蛋糕糊,盖上盘子,大火蒸20min左右,焖3分钟即可

9、切块看看,然后便是这么容易的俘虏了我的心

Tip:

1、鸡蛋我用的是冷藏后的鸡蛋四个

2、低筋面粉的量是依据面糊的浓斯可馨稠度离婚今后渐渐增加的

3、疏松的要害就在于是否能够打发好蛋白霜,打发好了你就能够送鸡蛋的蒸笼-必威体育betwayAPP_betway体育|主页 成功了

@Cher遇见美食(完)